Hagas lo que hagas en la vida, que sea algo que te apasione<\/strong><\/p>\n Hasta el a\u00f1o 2010 David era inform\u00e1tico y debido a los viajes que realizaba como parte de su trabajo, sufr\u00eda de continuos jet lags. Noches en vela que ocupaba haciendo cerveza para compa\u00f1eros, familia, y amigos.
Los que la probaban, dec\u00edan que ten\u00eda un sabor intenso y diferente. Y as\u00ed, animado por la idea de dedicarse a una de sus pasiones, junto con volar y el buceo, puso fin a su periodo como inform\u00e1tico y comenz\u00f3 a construir lo que ser\u00eda La Cibeles.<\/p>\n
Crea un producto para cada tipo de consumidor<\/strong><\/p>\n David ha desarrollado su idea de negocio bas\u00e1ndose en una l\u00ednea contraria a la idea que se ense\u00f1a en muchas escuelas de negocio, la de comenzar creando\u00a0 un solo un producto y dirigirlo a todos los consumidores. En La Cibeles, se ha querido crear un producto para cada tipo de consumidor, cada persona. Cervezas para los deportistas, para los que les gusta tomarla durante toda la noche\u2026 \u201cNo todos vestimos igual, vivimos igual, ni tenemos los mismos gustos. \u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edamos tener tan solo una cerveza para todos?\u201d.<\/p>\n
Producto 100% nacional, y muy madrile\u00f1a<\/strong><\/p>\n David destaca la importancia de la procedencia de los productos y lo explica con un ejemplo: \u201cSi importas los productos, los productores de cerveza en los pa\u00edses de origen tendr\u00e1n los productos m\u00e1s frescos que t\u00fa, por lo que su producto ser\u00e1 mejor, y con eso no se puede competir\u201d.
Cuando esta aventura comenz\u00f3, este emprendedor ten\u00eda en mente la idea de que en Madrid, a diferencia de otras ciudades en Alemania o B\u00e9lgica, no cuenta con ninguna cerveza t\u00edpica de la regi\u00f3n, una cerveza producida aqu\u00ed y de referencia.
Desde d\u00f3nde es producida, pasando por el nombre y el etiquetado, basado en la tipograf\u00eda y los baldosines que nombran las calles de Madrid, y el agua con la que se elabora, del Canal de Isabel II, La Cibeles ha querido establecerse como la cerveza madrile\u00f1a.
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Resuelve los grandes problemas convirti\u00e9ndolos en peque\u00f1os<\/strong><\/p>\n David destaca que aunque no haya un proveedor, persona o empresa que pueda darte una soluci\u00f3n a una necesidad empresarial que se te presente, se puede satisfacer si desestructuras el problema y lo conviertes en peque\u00f1os gaps a solucionar. \u00bfQu\u00e9 es lo que quiero? \u00bfQu\u00e9 necesito? Dividiendo la respuesta a estas preguntas se pueden ir tomando ideas y buscando proveedores para cubrir todas esas peque\u00f1as necesidades y premisas resultantes.
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Antes de responder a las preguntas de los asistentes, y para concluir una presentaci\u00f3n marcada por las an\u00e9cdotas, David Castro quiso compartir una frase que seg\u00fan \u00e9l, define bastante bien el c\u00f3mo comenz\u00f3 su aventura cervecera: \u201cSolo quer\u00edamos hacerla para los amigos, pero nos dimos cuenta de que ten\u00edamos m\u00e1s amigos que cerveza.\u201d
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