Accompagné du Directeur Général du Commerce et de l'Entrepreneuriat, Concha Diaz de Villegas, Martha Higueras a inauguré un espace dont la construction a commencé le 7 juillet 2016 et qui a nécessité un investissement de plus d'un demi-million d'euros. La Mairie de Madrid, par l'intermédiaire du Direction générale du commerce et de l'entrepreneuriat a soutenu cette initiative de l'Association Professionnelle des Commerçants, concessionnaire du Marché de Barcelone, avec une subvention de plus de 60 000 euros.
Le nouvel espace, situé au deuxième étage du marché et d'une superficie totale de 330 mètres carrés, propose des espaces de dégustation et de vente de produits gastronomiques, des restaurants et des hôtels et un espace commun pour les activités de loisirs. Barceló Food Gourmet proposera un programme culturel avec des activités telles que des expositions, des présentations de livres ou des performances musicales. Le projet s'inscrit dans la ligne municipale de revitalisation des marchés de Madrid, offrant des propositions adaptées aux temps actuels qui intègrent les marchés dans la vie quotidienne des quartiers.
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