En novembre dernier "il a ouvert ses portes" Cuisine Barcelo, l'espace de dégustation lié à la gastronomie et aux produits du terroir Marché de Barcelone.
Le projet entrepris par l'un des commerçants du marché lui-même est lancé dans le but de s'imposer comme une référence dans l'offre gastronomique et de loisirs de Madrid, où une grande variété des meilleurs produits du marché est proposée à la dégustation. Un endroit où aller pour déjeuner, dîner ou grignoter à toute heure du jour et jusque tard dans la nuit, et toujours aux prix populaires du quartier.
Il est situé au troisième étage du marché à côté des étals traditionnels, qui servent également de fournisseurs de l'espace gastronomique lui-même, en lui fournissant des aliments de saison, frais et de la meilleure qualité.
Dans la zone, il y a des hamburgers signature, des fromages gastronomiques, une friture de poisson, des bières artisanales, un grill à viande exotique, des paellas, un cuiseur de fruits de mer, une cafétéria gastronomique, un espace pour les cours de cuisine et plusieurs longues tables où vous pourrez déguster le reste de la les propositions qui incluent de l'ibérique aux huîtres, du poisson fumé, des tripes ou du caviar au cava.
Pour continuer à compléter cette offre, en collaboration avec Cooking Barceló, une campagne de recherche a été lancée afin d'attirer de nouveaux entrepreneurs qui souhaitent démarrer ou poursuivre leur aventure dans cet espace de dégustation et qui se voient proposer un service de conseil, de mentorat et des espaces de travail communs pour favoriser à la fois leur épanouissement individuel et l'épanouissement collectif du projet,
Le projet bénéficie du soutien de la Direction générale du commerce et de l'entrepreneuriat de la Mairie de Madrid et du Conseil du District Central.
FR 
ES 
EN