IV édition du 'Día del Frutero'

Ce mardi, le IV édition du 'Día del Frutero', coïncidant avec la fête du saint patron de ces professionnels, Sainte Dorothée, Quoi est célébré aujourd'hui le 6 février.  

VI.P-Val Venosta, Association des Producteurs de Fruits et Légumes de la Vallée Venosta, a lancé ce initiative il y a quatre ans. Le consortium de coopératives comprend plus de 1 700 producteurs de fruits et légumes qui cultivent des pommes Val Venosta dans les Alpes italiennes. Depuis une décennie, ils les vendent en Espagne et promeuvent des actions dans le pays pour dynamiser le secteur de la vente de fruits. Un exemple est ses Golden Gold Awards, qui en sont également à leur quatrième édition et qui récompensent les meilleurs marchands de légumes d'Espagne.

Un autre jour est ce jour du Día del Frutero, dont la célébration a support institutionnel, par du ministère de l'Industrie, du Commerce et du Tourisme et de la Direction générale du commerce et de l'entrepreneuriat du secteur gouvernemental de l'équité, des droits sociaux et de l'emploi de la mairie de Madrid. S'y ajoutent également les principales associations professionnelles du secteur, comme la Confédération espagnole du commerce (CCE), la Confédération nationale des entrepreneurs en gros de fruits et légumes d'Espagne (COEMFE), le Association des Entrepreneurs de Détail de Fruits et Légumes de Madrid (ADEFRUTA) et le Association des entrepreneurs en gros de fruits et légumes de Madrid (ASOMAFRUT).

La présentation de cette journée a servi à inaugurer le exposition 'Les primeurs dans l'art'. Il Marché municipal de  Anton Martin accueille cette exposition avec le finalistes et gagnant d'un concours d'arts plastiques avec lequel on cherchait à abandonner les natures mortes classiques pour que les marchands de légumes, les professionnels de la vente de fruits, soient les protagonistes. L’objectif était de se concentrer sur quelques acteurs essentiels de la chaîne qui va du champ à la table, en proposant chaque matin des fruits et légumes frais.

Le jury, présidé par Daniel Parra - lauréat de plus de 300 prix nationaux et internationaux dans les catégories peinture, dessin, bande dessinée et illustration - a choisi le gagnant travail de l'étudiant Sergio Vallés, qui reçoit un prix en espèces de 3 000 €. A mi-chemin entre un portrait psychologique et une nature morte, cette huile reflète une vendeuse sélectionnant des pommes. Une scène simple, mais qui équilibre le classique de la composition avec la modernité de la couleur et de l’esthétique. Un esprit qui correspond parfaitement au caractère du marché lui-même qui accueille l'exposition, où boutiques traditionnelles, restaurants modernes, propositions gastronomiques internationales et activités culturelles cohabitent dans une symbiose qui commence à proliférer sur de nombreux marchés en Espagne.  

L'événement vise à encourager les consommateurs à visiter les entreprises locales. Un coup de pouce du VI.P et des institutions collaboratrices de cette initiative qui devient urgente, selon les données fournies par le Rapport sur la consommation alimentaire en Espagne 2017, publié par le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et

Alimentation. LL'achat de fruits frais a diminué de 3,5% par rapport à l'année précédente, affectant particulièrement les petites entreprises.

Le magasin traditionnel qui représente le 33,4% du volume de ces aliments en Espagne, a connu une diminution de 8,7% votre volume de ventes sur cette période. Tandis que le supermarchés, qui accumulent les 32.1% du volume des achats de la catégorie, ont connu une variation positive de 0.4%.

Entre les Causes de la récession de la consommation de fruits, sont la composition de la des maisons de plus en plus petites, le manque de temps et de confort. Tout cela favorise l'achat de ces produits en barquettes dans les grands magasins, avec des quantités prédéfinies directement auprès du canal de vente. 

Un autre facteur important dans ces changements est le nouveau rôle que jouent les fruits à la maison. Historiquement, il est consommé en dessert, mais il est de moins en moins présent après le déjeuner et le dîner. Son transfert progressif vers d'autres moments et environnements de consommation est apprécié, comme le petit-déjeuner, le milieu de la matinée ou le goûter, pour lequel les fruits sont ramenés de chez soi dans le but de les consommer à l'extérieur. Il n’est toutefois pas possible de compenser cette diminution.

Avec la célébration du 'Día del Frutero' L'intention est de valoriser et redynamiser le secteur améliorer la santé de l'économie et de la société espagnole, en encourageant la population à y assister  à leurs entreprises locales pour soutenir un secteur qui fait rarement la une des journaux, mais qui génère plus de 160 000 emplois directs et indirects, selon les dernières données officielles. Quelques professionnels protagonistes de l'exposition d'arts plastiques qui peut être visitée jusqu'au 12 février au Marché municipal Antón Martín.