{"id":7326,"date":"2017-02-09T00:00:00","date_gmt":"2017-02-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pre.madridemprende.anovagroup.es\/noticias\/concurso-para-la-creacin-de-postre-de-carnaval\/"},"modified":"2022-06-08T11:24:36","modified_gmt":"2022-06-08T09:24:36","slug":"concurso-para-la-creacin-de-postre-de-carnaval","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/test.madridemprende.anovagroup.es\/fr\/noticias\/concurso-para-la-creacin-de-postre-de-carnaval\/","title":{"rendered":"Concurso para la creaci\u00f3n de postre de Carnaval"},"content":{"rendered":"
Los postres nos recuerdan a una celebraci\u00f3n, a una \u00e9poca del a\u00f1o: son la representaci\u00f3n del lado m\u00e1s dulce de la vida. El Ayuntamiento de Madrid, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), propone un concurso para crear el postre oficial del Carnaval madrile\u00f1o<\/strong>.<\/div>\n
Igual que en el D\u00eda de todos los Santos est\u00e1n los bu\u00f1uelos o los huesos de santo como postres t\u00edpicos, en Reyes el rosc\u00f3n o en Semana Santa reaparecen cada a\u00f1o las torrijas, el Ayuntamiento y ACYRE Madrid quieren que los profesionales madrile\u00f1os de la gastronom\u00eda elaboren una sardina de chocolate y esta se convierta en el postre oficial del Carnaval de Madrid<\/strong>. El por qu\u00e9 de esta creaci\u00f3n y no otra est\u00e1 en el tradicional entierro de la sardina, ceremonia con la que se anuncia el fin del Carnaval.<\/div>\n
El ganador del concurso obtendr\u00e1 m\u00e1xima difusi\u00f3n por parte de los medios de comunicaci\u00f3n y contar\u00e1 con el apoyo de las entidades organizadoras (Ayuntamiento de Madrid y ACYRE Madrid), de tal forma que su creaci\u00f3n se convertir\u00e1 en un imprescindible el carnaval madrile\u00f1o del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/strong> \u201cEstamos ante una muy buena oportunidad para los cocineros y reposteros de Madrid; si su postre es el elegido tendr\u00e1 una gran visibilidad en toda la ciudad y no solo eso, ser\u00e1 el que sentar\u00e1 la base para que la sardina de chocolate se convierta en el postre oficial de Carnaval de Madrid\u201d, explica B\u00e1rbara Buenache, presidenta de ACYRE Madrid. Y a\u00f1ade: \u201cEsta es una de las iniciativas que tenemos preparadas para 2017 junto al Ayuntamiento de Madrid. Un hecho que nos alegra enormemente, al poder trabajar mano a mano con el organismo para que nuestra ciudad sea a\u00fan m\u00e1s conocida en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a y en el resto del mundo\u201d.\u00a0<\/div>\n
El plazo de inscripci\u00f3n al concurso va del 6 de febrero, lunes, hasta el 16 de febrero, jueves \u2014\u00faltimo d\u00eda para la inscripci\u00f3n\u2014<\/strong>. Para apuntarse, los participantes enviar\u00e1n los siguientes documentos a la direcci\u00f3n de correo acyre@acyre.com: fotograf\u00eda en la que se vea el proceso de elaboraci\u00f3n, fotograf\u00eda en la que se vea el postre finalizado y fotograf\u00eda del interior del pastel finalizado. Estas im\u00e1genes ir\u00e1n acompa\u00f1adas de un dossier en formato PDF que recoger\u00e1 el proceso de elaboraci\u00f3n del dulce, as\u00ed como los ingredientes que posee. Adem\u00e1s, todas las creaciones participantes han de ser de elaboraci\u00f3n artesanal, siendo dos postres el l\u00edmite por participante, siempre y cuando cumplan los siguientes requisitos: forma de sardina, la creaci\u00f3n tiene que ser comestible por completo, tener el chocolate como el ingrediente principal y el tama\u00f1o de la sardina deber\u00e1 ser de entre 8 y 12 cm.<\/div>\n
Entre los participantes, la organizaci\u00f3n seleccionar\u00e1 a cinco finalistas seg\u00fan criterios propios<\/strong>. Esta selecci\u00f3n se llevar\u00e1 a cabo entre el 17 y el 20 de febrero, y el d\u00eda 20 de febrero se comunicar\u00e1 la decisi\u00f3n a los finalistas<\/div>\n
El 24 de febrero, viernes, se celebrar\u00e1 un acto en Platea (calle Goya, n\u00fameros 5-7), a las 11.00h, en el que se elegir\u00e1 la creaci\u00f3n ganador<\/strong>a. En el evento se presentar\u00e1n a los cinco finalistas, expondr\u00e1n sus creaciones y el jurado, formado por la alcaldesa de Madrid, Excma. Sra. D\u00f1a. Manuela Carmena, y chefs y pasteleros profesionales de ACYRE Madrid, probar\u00e1 las sardinas finalistas. Tras la cata y posterior deliberaci\u00f3n, se anunciar\u00e1 al ganador del certamen, que saldr\u00e1 al escenario a recibir un trofeo, que entregar\u00e1 la alcaldesa de Madrid, convirti\u00e9ndose as\u00ed su sardina en el postre oficial del Carnaval 2018<\/strong>. Este evento tendr\u00e1 lugar justo un d\u00eda antes de que comiencen los actos y celebraciones que el Ayuntamiento de Madrid tiene preparados con motivo de los carnavales, que este a\u00f1o se prolongan hasta el 28 de febrero.<\/p>\n

Bases concurso postre Carnaval Madrid<\/a><\/div>\n

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