Madrid Food Innovation Hub lanza su segundo reto a la ciudadanía: Madrid Desde la Raíz

Desde Madrid Food Innovation Hub lanzamos nuestro segundo reto a la ciudadanía madrileña. Con esta iniciativa queremos impulsar la colaboración ciudadana para buscar propuestas innovadoras en el ámbito del sector alimentario con un objetivo claro: acercar la producción alimentaria a la ciudad para abordar de forma innovadora los retos demográficos y ambientales a los que se enfrenta el sector a escala local y global.

Según datos del Banco Mundial, en la actualidad, alrededor del 56 % de la población mundial vive en ciudades y se espera que esta tendencia continúe, ya que la población urbana aumentará a más del doble para 2050, momento en que casi 7 de cada 10 personas vivirán en ciudades. Dado que más del 80 % del producto interno bruto (PIB) mundial se genera en las ciudades, si la urbanización se gestiona adecuadamente, puede contribuir al crecimiento sostenible gracias al aumento de la productividad y la innovación.

Además, según las estimaciones recopiladas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), para el año 2050 necesitaremos producir un 60% más de alimentos para alimentar a una población mundial de 9,3 mil millones de personas.

En respuesta a este contexto desafiante, Madrid Food Innovation Hub se suma como actor clave en la búsqueda de soluciones innovadoras, proponiendo una nueva iniciativa. Bajo el nombre “Madrid desde la Raíz”, este nuevo reto ciudadano busca acercar la producción alimentaria a la ciudad de Madrid de manera innovadora y gracias al uso de las nuevas tecnologías. 

Las personas interesadas podrán presentar sus propuestas en los siguientes ámbitos: 

• nuevos métodos de producción y nuevos ingredientes dentro de Madrid
• logística y transportes sostenibles
• agricultura y ganadería en la ciudad 
• otras ideas que aporten un enfoque creativo e innovador a estas problemáticas